Exklusiv für PresseClub-Mitglieder: Führung in der Hofbräuhaus-Kunstmühle

Diesmal haben wir uns für unsere Mitglieder ein "altbayerisches Schmankerl" einfallen lassen: Lernen Sie das Müllerhandwerk kennen! Die Hofbräuhaus-Kunstmühle war im 19. Jahrhundert "königliche Malzmühle" und gehörte zum Hofbräuhaus am Platzl. In den Jahren nach 1870 wird an der Inneren Wiener Straße in Haidhausen eine neue Brauerei gebaut, die alten Brauereigebäude am Platzl werden abgerissen, dort entsteht die heutige Gaststätte Hofbräuhaus.

Die Malzbrechmühle, angetrieben mit Wasserkraft, bleibt bestehen und wird an Privat verkauft. Nun werden die alten Mahlgänge durch eine innovative Technik ersetzt. Die Mühle wird zur Kunstmühle umgebaut und stellt fortan helle Mehle aus Weizen her. 1921 erwirbt Jakob Blum, ein Müller aus der Pfalz, die Mühle. Den 2. Weltkrieg übersteht die Mühle fast unbeschädigt. Seit der Auflassung der Münchner Stadtbäche im Jahr 1967 arbeitet die Mühle mit Strom.

Stefan Blum, Mühlenbesitzer und Müller in vierter Generation bringt uns die spannende Geschichte der Mühle und die Geheimnisse der Kornverarbeitung nahe.

Treffpunkt vor der Jakob Blum Hofbräuhaus-Kunstmühle GmbH & Co. KG, Neuturmstr. 3, 80331 München
Dauer der Führung: Ca. 1 Stunde.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Bitte melden Sie sich per Fax oder Mail bei der Geschäftsstelle an. Aufgrund der großen Nachfrage nach unseren Führungen sind diese auf unsere Mitglieder beschränkt. Familienmitglieder und Gäste können wir leider nicht berücksichtigen.